Dukan Cupcake

Tatlı krizi sırasında tamamen uydurarak yaptığım bir tarif. Gayet de lezzetli oldu.

Malzemeler:
- 1yumurta akı (koktuğu için sarısını koymadım)
- 2.5 yemek kaşığı splenda
- 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 3 çorba kaşığı light süt
- 3 çorba kaşığı süt tozu
- 1 tatlı kaşığı light labne
- çay kaşığının ucuyla vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın,daha sonra tüm malzemeleri ekleyin. 180 derece fırında 15-20dk pişirin.
3 tane muffin çıkıyor. Hepsini de afiyetle yiyebilirsiniz. En azından birazcık tatlı krizini geçiştirir.

Yulaf Kepeği Keki

Dukan diyetimde yeni tadlar arıyorum. İnternette bir sürü bloglarda değişik tarifler var. bense bunları bir güzel harmanlayıp, kendime göre bir tarif çıkardım.

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı splenda toz tatlandırıcı
- 1 çay bardağı light süt
- 8 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 6 damla limon esası (dr oetker'in çeşitli aromaları var)
- 1/2 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tuzu
- 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Yumurta ve tatlandırıcıyı bolca köpürene kadar çırpın. İçine süt ve limon esasını katıp, kakao hariç geri kalan tüm malzemeleri ekleyin. 15 dk kadar bu karışımı bekletin. Daha sonra silikon kek kalıbına içinde az miktarda kek karışımını bırakacak kadar dökün. Kalan miktara kakaoyu döküp (koyu kıvamda olmaması için 1 yemek kaşığı kadar süt ekleyebilirsiniz) karıştırın. Bunu da üzerine dökün.
150-160 derecede 45 dk pişirin.

not: Ben pek şekerli sevmediğimden 4 kaşık şeker yeterli geldi. Daha tatlı isteyenler 5 kaşık koyabilir. Ayrıca daha yoğun limon tadı isterseniz yarım limon kabuğunu içine rendeleyebilirsiniz.


Minicik bir kek oldu benimki. Kek kalıbım çok büyük olduğu için iyice ufaldı sanki. Muffin kalıplarında daha güzel olur diye düşünüyorum.

İşte benim minyatür Yulaf Kepeği Keki'm :

Tadına gelince; gerçekten yenecek kıvamda. Evde birçok kişiye tattırdım ve beğendiler. Sanki Etiform'un limonlu kurabiyesi gibi. 

Değişik bir tat oldu,denemenizi tavsiye ederim.

Yulaf Kepeği Galetası

Yulaf kepeği ile neler yapılabilir diye araştırırken bu tarifle karşılaştım. Aslında kitapta da buna benzer bir tarif var ama lezzetleri aynı olmuyor.

Kullandığım malzemeler:

- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı light süt
- 1 yemek kaşığı süt tozu
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 çorba kaşığı light labne
- 1/2 kabartma tozu
- 1 tutam tuz

Yapılışı:
Yumurta, süt tozu ve labneyi bir kaba koyup köpürene kadar mikserle çırpın. Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.

Ben mikrodalga da denedim. Kahvaltı tabağının iç haznesini geçmeyecek kadar koydum. Mikrodalganın en yüksek derecesinde alt üst değiştirerek 2'şer dakika pişirdim. İnternette bazıları 4'er dakika pişirmişler. İlk denememde dikkat etmeden 4 dk yaptım ama yandı.

Bu tarfiten 3 tane galeta çıkıyor.

İşte benin yaptıklarım:

ilk 2 dk pişirdikten sonraki hali (tersini çevirip pişirmeye devam edilmeli)

Bitmiş; yenmeye hazır hali

Hadi afiyet olsun.

Dukan Diyeti'nde 10. gün

Tam da başlık gibi 10 gün...

6 gün atak dönemini atlattıktan sonra 1 gün saf protein 1 gün protein+sebze diyeti yapmaya karar verdim.

1 haftanın sonucunda 2.5 kg verdim. Okuduğuma göre daha çok kilo verenler bile olmuş;ben de bu kadar gitti.

Sebze yediğim günler dünya nimetlerinden faydalanıyorum sanki. Sebze yemek ne büyük zevkmiş.

Bugün asabiyim. Yumurtam sulu olmuş. (Hem de en sevdiğim şekliyle) Evde kalan son yumurtayı da sulu pişirdiğim için kendime kızıyorum.Kim çıkıp alacak şimdi deyip başladım yemeye. Eskiden olsa bir dilim kepekli ekmekle onu bir güzel yerdim. Şimdi yaptığım o sevimsiz kreple gitmiyor, boğazımdan geçmiyor arkadaş. Çatalla akışkan sarısını yakalamak için bin kalori harcadım ben biliyor musun diye etrafa çattım.

Daha ne kadar katlanırım bu duruma bilemiyorum. Bu günü yumurtaya değil de havaya bağlamak istiyorum; n'olur öyle olsun.

Dukan Diyeti Seyir dönemi

Atak Dönemini 6 gün yaptım. Her gün ilk 2 gün yediğim şeyleri yedim. Daha ne kadar et,tavuk yerim bilemiyorum.

Dün itibariyle seyir dönemine geçtim.İlginç bir şekilde hala tartılmadım. Bu geçişle birlikte domates, salatalık yemek ne büyük bir zevkmiş meğersem anladım.

Bu dönemde de atak döneminde yediğimiz yiyeceklerin yanına bazı sebzeler ekleniyor. bu sebzeleri her öğünde tüketmemek şartıyla istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. ( tabii ki kazanla yemiyoruz)

Peki bu seyir dönemini ne kadar ve nasıl yapacağız?

Kitaptan okuduğum kadarıyla varmak istediğiniz kiloya kadar seyir dönemi devam ediyor. Mesela; haftada 1-2 kilo veren biri için 10 kilo vermek istiyorsa 8-10 hafta boyunca buna devam etmeli.
Seyir döneminin uygulama biçimi de kitapta değişik anlatılıyor.
- 5 gün saf protein (SP), 5 gün protein+sebze (PS) diyeti peşi sıra yapılabilir.
ya da
- 1 gün saf protein, 1 gün protein+sebze diyeti peşi sıra yapılabilir.

2. seçenekte kilo kaybı 1.sine göre daha yavaş. Fakat sonuçta aynı kilo veriliyormuş.Kitapta ilk durum daha sıkıcı olduğu için 2. yöntemi daha çok öneriliyor. Ben de 1SP / 1PS yapmaya karar verdim.

Seyir döneminde ilk gün yediklerim: ( 6. GÜN)
Sabah:
-1 haşlanmış yumurta
-80gr light beyaz peynir
- Yeşilçay

Ara:
- 1su bardağı light süt içine 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği

Öğlen:
-Burger king'ten tavuklu salata (145 kalori )

Akşam:
-50 gr kuzu pirzola (ızgara)
- 1 kabak ( teflonda ızgara yaptım)
- 3 yemek kaşığı light yoğurt

Bunun haricinde 3 litre su ve 1 maden suyu içtim. Spora gittim; 450 kaloriye yakın enerji sarfettim.

Her gün yumurta yemek gerçekten beni çok yoruyor. İçim almıyor. Bunun için de bazen yumurtayı omlet yapıyorum. içine light kaşar peyniri ve dana jambon koyuyorum. " italyan omleti" o zaman gerçekten leziz ve doyurucu oluyor.

Denemenizi tavsiye ederim.

Dukan Diyeti'mde 2. Günüm

Atak Döneminin 2. gününü de bitirmiş bulunmaktayım. Bugün yediklerim:

SABAH:
*2 haşlanmış yumurta
*60 gr yağsız/diyet beyaz peynir
*2 adet Yulaf Kepeği krebi

ÖĞLEN:
* 30gr yağsız/diyet beyaz peynir
* 2 adet Yulaf Kepeği krebi
* 1 kutu ice tea şeftali light

AKŞAM:
* 400 gr ızgara tavuk (baharatlarlı)
* 5 yemek kaşığı yağsız/ diyet yoğurt

* 1 kutu ice tea şeftali light

Yulaf Kepeği krebi:
- 1.5 yemek kaşığı buğday kepeği
- 2 yemek kaşığı light yoğurt
- 1 yumurta
Bütün bu malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra teflon tavada birkaç damla yağ ile (peçeteyle kalan yağ alınarak) 2-3 dk önlü arkalı pişirin.
Bu tarif kitapta galeta diye geçiyor ama benim yaptığım tamamen krebe benziyor. Tadı da gayet lezzetsiz :)
4 tane avuç içinden biraz daha büyük krep elde ettim.

Fotografta da öğle yemeğim ve krebimin şekli var.

Ayrıca; 2 litreden fazla su içtim. Akşama kadar acıkmadım açıkçası. En son tavukları pişirirken karnımın acıktığını hissettim. Onun dışında sporda 450 kaloriye yakın enerji kaybettim.

2. gün için fena değil sanırım :))

Benim Dukan Diyeti'm

Ne zamandır kitapçılarda görüyordum kitabını ve araştırmak istedim. Kitapların üstünde genelde satışı arttırmak adına yalan yanlış "best seller, 2 milyon sattı "gibi göze hitap edecek yazılar görürüm ve bunlara pek inanmam.

İnternetten araştırdım. Aldım kitabı, okudum ve diyeti yapmaya başladım. Bu arada birçok kere diyete başlayıp bitiren bir insanım. Bundan medet umuyorum; bakalım ne olacak.

Diyetin ilk aşamasına "Atak" deniyor. Bu aşamada sadece protein yemeniz gerekiyor.
Bu dönem de vermek isteğiniz kiloya göre 2-7 gün arasında değişiyor.

Nedir bu proteinler?
* Kırmızı etler : dana, sığır (kuzu pek önerilmiyor) tüm balıklar, kümes hayvanları- beyaz etler
* süt ve süt ürünleri : yağı azaltılmış diyet ürünler tercih edilmeli
* Yumurta: özellikle beyazı

Kitapta belirtilene göre: Bu atak döneminde sadece proteinle beslenmenin nedeni; Proteinlerin sindirilme işlemi daha çok kalori yaktırır. Bu da daha hızlı kilo vermenize yardımcı olur.

Bir de bu diyette olmazsa olmazı " Yulaf kepeği " Günde en az 1.5 yemek kaşığı bundan tüketilmelidir. Biraz zor oldu bunu bulmam ama migros ve carrefour da satılıyor. Un reyonunda bulabilirsiniz.  Fiyatı da 11.90 tl

(benim aldığım)

Tadı gerçekten kötü. Talaş gibi bir şey. Kitapta yulaf kepeği ile neler yapılabilir anlatılıyor. Açıkçası yulaf kepeğini klasik un gibi kullanarak krepler ekmekler yapılıyor. Malzemeleriniz sadece proteinlerden ulaşması kaydıyla. Yaratıcılık gücünüz kullanarak kendi zevkinize göre yeni tatlar oluşturabilirsiniz.

Buğday kepeğinin özelliği de tok tutması. Tek tanesi kendinin 45 katına kadar suyu hapsetmesi;bu sebeple tokluk hissini arttıyor.

Şimdi gelelim benim ilk gün neler yediğime :

SABAH:
- 1 haşlanmış yumurta
- 50 gr yağsız / diyet beyaz peynir
- 2 bardak şekersiz çay

ARA:
- 1 su bardağı yağsız/diyet süt

ÖĞLEN:
- 200 gr ızgara tavuk
- 1 su bardağı yağsız/diyet ayran

ARA:
- 1 kase yağsız/ diyet yoğurdun içine 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği

AKŞAM:
- 1 haşlanmış yumurta
- 75gr yağsız dana bonfile
             
* Bunların haricinde bol bol su ve 1 adet soda içtim.

Gün gün buradan paylaşacağım. Belki faydası olur yapacak olanlara


(Diyete başlamadan önce mutlaka kitabı okumalısınız.)